July 25, 2021

Collectiv Food lève 16 millions de dollars de série A pour connecter directement les producteurs alimentaires aux cuisines – TechCrunch

Dans le monde moderne, nous avons tendance à aimer savoir d’où viennent nos aliments et cela a massivement influencé les cuisines professionnelles. Pendant des décennies, les fournisseurs de produits alimentaires se sont assis d’un côté et les canaux de distribution (restaurants et autres) de l’autre. Mais les gros grossistes du milieu ont traditionnellement écrasé les producteurs sur les prix et les retards de paiement. Les cuisines professionnelles peuvent contourner cela en s’adressant directement aux producteurs alimentaires. Mais ils ne peuvent pas gérer des centaines de relations directes. Cela n’a tout simplement pas été possible. Jusqu’à Internet.

Nourriture collective est une nouvelle startup qui aborde ce problème avec une nouvelle approche du modèle de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Il s’approvisionne directement auprès des fournisseurs, débloquant des avantages de prix pour les fournisseurs et les acheteurs, dit-il. Ses concurrents comprennent Brakes, Bidfood et Transgourmet.

Il a maintenant levé 12 millions de livres sterling/16 millions de dollars dans son cycle de financement de série A dirigé par VNV Global, avec VisVires New Protein (VVNP), Octopus Ventures, Norrsken VC et des investisseurs existants, dont Partech, Colle Capital et Mustard Seed. Frontline Ventures a été le premier investisseur en 2017.

Lancé en 2019, Collectiv opère jusqu’à présent au Royaume-Uni et en France. Il fonctionne en s’approvisionnant directement auprès des producteurs, en désintermédiant l’intermédiaire grossiste et en livrant directement aux cuisines professionnelles. Les clients comprennent des restaurants, des hôtels, des entreprises de restauration, des entreprises de kits de repas et des cuisines sombres. L’entreprise affirme que cette approche (qui implique également plusieurs points de distribution dans les villes) génère 50 % moins d’émissions de CO2 que les méthodes d’approvisionnement traditionnelles, de meilleurs prix, des produits plus frais, de la transparence, de la traçabilité et un service plus fiable.

Les clients incluent Big Mamma Group, The Hush Collection, Dirty Bones, Megan’s, Crussh, Butchies, Cocotte, Tossed et Fresh Fitness Food.

Le fondateur de Collectiv, Jeremy Hibbert-Garibaldi, a déclaré dans un communiqué : « Nous sommes poussés par une combinaison de forts vents arrière : les consommateurs finaux exigent une meilleure compréhension de la provenance ; les villes mettant en œuvre des réglementations sur la pollution de l’air qui limitent le fret important ; une industrie hôtelière post-Covid désespérée pour améliorer ses marges mais avec une disponibilité limitée du personnel pour faciliter cela en interne. Combiné à notre modèle innovant, nous sommes en mesure de viser non seulement à devenir un leader européen de la distribution alimentaire au cours des prochaines années, mais même un leader mondial.

Björn von Sivers, directeur des investissements chez VNV Global, a déclaré : « La place de marché gérée innovante de Collectiv relie une offre fragmentée de producteurs à la demande très fragmentée de cuisines professionnelles, créant une transparence accrue parmi d’autres améliorations claires du réseau pour toutes les parties prenantes. »

Dans son ancienne profession de juricomptable, Hibbert-Garibaldi a découvert le modèle commercial de Collectiv après avoir enquêté sur l’une des plus grandes chaînes de supermarchés du Royaume-Uni et leur branche alimentaire en gros, principalement pour des violations des codes de conduite, comme la façon dont ils étaient se comporter avec leurs fournisseurs. “J’ai rapidement réalisé que les chaînes d’approvisionnement alimentaire étaient brisées, avec trop d’opacité et de fautes professionnelles, et en fin de compte ne profitaient à aucun côté du marché”, a-t-il déclaré.

Ancré dans la passion de la cuisine de ses origines françaises et italiennes, il quitte son travail et passe des mois dans les cuisines des restaurants pour comprendre les problèmes auxquels ils sont confrontés : « Je voulais comprendre pourquoi il leur était si difficile de s’approvisionner en bons produits, savoir exactement où provenaient de leur nourriture et recevaient ces produits de manière fiable et durable chaque fois qu’ils en avaient besoin. En utilisant cela, j’ai construit mon étude de cas pour m’adresser aux investisseurs et démarrer l’entreprise. »

Il reste à voir si Collectiv peut évoluer ou prendre une partie de la vaste industrie de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, mais s’il finit par attirer à la fois les fournisseurs et les distributeurs, ce sera très intéressant à regarder.